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三、酒店產(chǎn)品定位方法
    酒店產(chǎn)品定位的方法可以歸納為以下幾種。
(一)根據(jù)屬性和利益定位
    酒店產(chǎn)品的本身屬性以及由此獲得的利益能夠使顧客體會(huì)到其酒店的VI設(shè)計(jì)定位，如酒店的“豪華氣派”“衛(wèi)生和舒適”等。這種定位方法，酒店往往強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的一種屬性，而這種屬性常是競爭對手所沒有顧及到的。
(二)根據(jù)質(zhì)量和價(jià)格定位
    價(jià)格與質(zhì)量兩者變化可以創(chuàng)造出產(chǎn)品的不同定位。在通常情況下，質(zhì)量取決于產(chǎn)品的原材料或生產(chǎn)藝及技術(shù)，而價(jià)格往往反映其定位，例如人們常說的“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”“劣質(zhì)低價(jià)”正是反映了這樣的一種產(chǎn)品定位思路。

(三)根據(jù)產(chǎn)品用途定位
    發(fā)揚(yáng)同一個(gè)產(chǎn)品項(xiàng)目的各個(gè)用途并分析各種用途所適用的市場，是這種定位方法的基本出發(fā)點(diǎn)。同樣是一個(gè)大廳，它可以作為大型宴會(huì)、自助餐的場地，也可以被當(dāng)成會(huì)議大廳接待各種會(huì)以，同時(shí)，還可以成為各種展示、展覽的場所。對于這種酒店產(chǎn)品，酒店可以根據(jù)其不同的用途，在挑選出來的目標(biāo)市場中，分別樹立起不同的產(chǎn)品個(gè)性和形象。
(四)根據(jù)使用者定位
    根據(jù)使用者定位是酒店常用的一種產(chǎn)品定位方式，即酒店將某些產(chǎn)品指引給適當(dāng)?shù)氖褂谜呋蚰硞€(gè)目標(biāo)市場，以便根據(jù)這些使用者或目標(biāo)市場的特點(diǎn)創(chuàng)建適合此類產(chǎn)品的恰當(dāng)形象。許多酒店針對當(dāng)?shù)鼐用?ldquo;方便、經(jīng)濟(jì)、口味豐富”的用餐要求，開設(shè)集各地風(fēng)味為一體的大排檔餐廳，便是根據(jù)使用者對產(chǎn)品的需求而進(jìn)行的定位。
 

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